胃内本就存有胃酸与胃蛋白酶，它们宛如“强力清洁剂”，肩负着消化食物之责。而胃黏膜恰似一层耐磨防护膜，立于前方，护胃壁免受自身“消化”之虞。通常而言，两边呈平衡之态：需消化时便充分消化，当保护时则全力保护，各循其道，维持着一种恰到好处的和谐。可一旦生活节奏乱了，这个平衡很容易被打破，比如压力大、三餐不规律、熬夜、烟酒、爱吃烫的、重口的，再加上有些人因为腰腿痛、头痛、牙痛，频繁用止痛药（尤其是那类常见的非甾体抗炎药），时间一长，黏膜就更容易受伤。受伤之后，胃会变得敏感：一点点刺激就疼，一点点进食就胀，铁皮保温甚至空腹也不舒服。

先，我们需要了解为什么肝硬化患者需要慎吃豆制品。豆类食物富含蛋白质，这本是对人体有益的营养成分，但对于肝硬化患者而言，蛋白质的代谢可能成为问题。肝硬化患者的肝脏功能已经受损，代谢蛋白质的能力下降，过量摄入蛋白质可能导致血氨升高，诱发肝脑病。此外，豆类中含有较高的嘌呤，可能增加尿酸水平，对肝硬化并痛风或高尿酸血症的患者不利。从中医角度看，豆类多属"甘味"，甘能助湿，湿邪困脾，脾失健运则影响肝的疏泄功能，形成恶循环。