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开栏语：马年新春，来粤叹茶。值此新春佳节，南农村报茶行天地IP茶煲与阿茶将遍访广东茶迹，读懂粤茶的历史文化、时期更生，以及“广货行天地”中茶香远航的商贸据说，与您共赴场底蕴厚、福泽满满的“叹茶”之旅。

“茶煲快来看，这是咱们的新春叹茶舆图！”阿茶刚把行程表掏出来，茶煲依然踮起脚凑当年，眼里充满期待地说：“本年过年，咱们可要跑很多很多地！”

除夕本日，茶煲与阿茶来到韶关乐昌，它们要找的是留存于西石岩寺中“枢室”二字。这是广东现有唯与陆羽径直联系的唐代茶事遗存，亦然岭南茶史少见的什物见证之。

韶关地处南岭南麓，领有得天厚的当然环境，种茶历史可追念至唐朝。彼时，韶关名相张九龄主抓开凿大庾岭，辟出梅关古谈。尔后“茶圣”陆羽沿着梅关古谈投入岭南锻真金不怕火，在《茶经》八之出篇中写下了“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……时常得之，其味佳”，这是岭南茶的起原地在韶关的历史记录。

约公元789年，茶圣陆羽来到韶州乐昌县，他被这里的奇山秀水与异茶品动，在西石岩壁题写“枢室”二字。《韶州府志》记录：“陆羽落款并镌枢室二字，设备保温施工余襄公有记。”又《乐昌县志》载：“（西石岩）有陆羽落款墨迹在焉。”

“枢”者，核心、枢要也，足见陆羽对此地的青睐。乐昌自古产茶，早在陆羽到访前，当地先民已在山种茶。其中，乐昌白毛茶是广东现有陈腐的地群体品种之，以形肥、清、香郁、味鲜而著明。

相传，陆羽在乐昌本事躬行上山摘茶，遍访各处茶山。他还在“茶经六之饮”编录全唐名茶中记录：“韶州生黄茶，产于韶州各县，成以乐昌为贵”，为乐昌茶在茶史上留住经典笔。据乐昌县志记录，自唐代起沿溪山白毛（）茶就被指定为朝廷贡品。

沿溪山茶场。图源韶关发布

历经千年风雨，“枢室”二字，笔画依然明晰。指抚过冰凉的石刻，仿佛触摸了粤茶陈腐的脉动。“在茶圣留迹的地过除夕，这杯茶里，泡的是福泽呀！”茶煲和阿茶碰杯对饮，逸想着新年像这杯好茶样，回甘绵长，福泽丰盈。

西石岩寺卡小贴士

地址：韶关市乐昌市西石岩路99号

门票：费

辅导：摩崖石刻位于寺中“洞天”内，提出穿平底鞋，钟情眼下青苔

采写：南农村报记者 欧晓嫦

野心：曾梓毅

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